O Banco de Alimentos de Caraguatatuba promoveu, nos dias 17 e 18 de junho, um curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos. A capacitação ocorreu na sede do equipamento e reuniu 22 participantes que atuam ou têm interesse na área de alimentação. O curso foi ministrado pela nutricionista e responsável técnica do Banco de Alimentos, Cíntia Araújo, e teve como objetivo reforçar conhecimentos fundamentais para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos oferecidos à população. Durante os dois dias de atividades, os participantes receberam orientações sobre doenças de transmissão hídrica e alimentar, higiene e saúde dos funcionários, qualidade da água e controle integrado de pragas, qualidade sanitária na manipulação de alimentos e procedimentos operacionais para a higienização das instalações e do ambiente. A nutricionista Cíntia Araújo destacou a importância da qualificação para os profissionais que atuam no setor. A iniciativa integra as ações desenvolvidas pelo Banco Municipal de Alimentos para promover a educação alimentar, fortalecer as boas práticas sanitárias e contribuir para a segurança alimentar no município.

Redação Boca No Trombone Litoral
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